鶏もも肉のとろとろ煮 11月21日 放送分

(2人分)
鶏もも肉 1枚
玉ネギ 1個
サラダ油 大さじ1
50cc
醤油 40cc
ネギ(みじんぎり) お好み

@ 玉ネギは5mmほどの薄切りにする。
A 鶏もも肉にフォークを差し火を通りやすくする。
B フライパンにサラダ油をしき中火で玉ネギを炒める。
C 鶏もも肉の皮を下にして玉ネギの上に置き、
蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにする。
D 酒と醤油を加えて5分ほどひっくり返しながら軽く煮詰める。
E 鶏肉を食べやすい大きさに切り器に盛り付け、玉ネギと汁をかけて完成。
*補足*
玉ネギは薄く切りすぎると焦げ付く原因に。