糸コンでチャプチェ 8月1日 放送分

(2人分)
糸コンニャク 200g
牛肉 100g
シメジ 1/4房
ニラ 1/2束
玉ネギ 1/4個
ニンジン 1/4本
ゴマ油 大さじ1
少々
≪調味料≫
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
すりゴマ 大さじ3
少々

@ 調味料をボールに混ぜ合わせておく。
A 糸コンニャクは食べやすい長さに切り、熱湯で3分ほど茹で水けをきる。
B シメジは石づきを取り、ニラは5cmくらいの長さに切る。
C 牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ネギ・ニンジンは千切りにする。
D フライパンにゴマ油をしき、牛肉を炒める。
E シメジ・玉ネギ・ニンジンを加え炒め、塩を軽くふる。
F 野菜に火が通ったら、ボールに入れてよく和えて完成。
*備考*
お好みでニンニクや生姜を加えて炒めてもよい。