糸コンでチャプチェ
8月1日 放送分
(2人分)
糸コンニャク
200g
牛肉
100g
シメジ
1/4房
ニラ
1/2束
玉ネギ
1/4個
ニンジン
1/4本
ゴマ油
大さじ1
塩
少々
≪調味料≫
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
すりゴマ
大さじ3
塩
少々
@
調味料をボールに混ぜ合わせておく。
A
糸コンニャクは食べやすい長さに切り、熱湯で3分ほど茹で水けをきる。
B
シメジは石づきを取り、ニラは5cmくらいの長さに切る。
C
牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ネギ・ニンジンは千切りにする。
D
フライパンにゴマ油をしき、牛肉を炒める。
E
シメジ・玉ネギ・ニンジンを加え炒め、塩を軽くふる。
F
野菜に火が通ったら、ボールに入れてよく和えて完成。
*備考*
お好みでニンニクや生姜を加えて炒めてもよい。