汁なし冷やし坦々麺 5月9日 放送分

うどん 1玉
椎茸 2個
豚挽き肉 100g
ショウガ 1かけ
ゴマ 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
ラー油 適量
75ml
鶏がらスープの素 小さじ1/2
味噌 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2

@ 椎茸とショウガをみじんぎりにする。
A フライパンにごま油をしき、しょうがをいためて香りをだす。
B 豚挽き肉、しいたけを加え火が通ったら、混ぜ合わせた☆を加える。
C フライパンからBを取り出し、水をいれ、うどんを表示時間とおりにゆでる。
D うどんを水でしめ、水気をきる。
E 器にうどんを盛りBをのせ、ラー油とゴマをふって完成。