鶏肉のみぞれ丼 1月10日 放送分

鶏むね肉 1/2枚
大根 3cm程
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
ご飯 1杯分
水菜 適量
ミニトマト 適量
一味唐辛子 お好みで
ポン酢 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 小さじ2
ニンニクすりおろし 少々

@ 鶏むね肉は薄くそぎ切りにして、塩コショウをふり片栗粉をまぶす。
A ☆を混ぜ合わせ、大根はすりおろしておく。
B フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を両面焼く。
C 軽く脂をふきとり、☆を加え少し煮詰める。
D ご飯を盛った丼に水菜とミニトマトを敷き詰めて、その上に焼いた鶏肉をのせて完成!