ぶりとたけのこのゴロゴロ炒め
4月19日 放送分
ぶり
2切
ゆでタケノコ
100g
シイタケ
3枚
レタス
2枚
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
小麦粉
適量
酒
大さじ2
ゴマ油
大さじ2
塩コショウ
適量
@
タケノコは乱切り、ブリは一口大、シイタケは石づきをとって1/4に切る。
A
レタスはざく切りにして器にしいておく。
B
ブリに小麦粉をまぶし、ゴマ油をしいたフライパンで焼く。
C
タケノコ、シイタケも加え、焼き色をつけながら火を通す。
D
鶏ガラスープの素、酒、塩コショウを加えさっと炒める。
E
レタスをしいた器にもりつけて完成。