イタリアン秋刀魚
10月19日 放送分
ピーマン
2個
トマト
1個
さんま
1尾
ハーブソルト
適量
オリーブオイル、レモン汁
大さじ1
パセリ、ブラックペッパー
適量
サラダ油、すりおろしにんにく
大さじ1/2
@ピーマンを輪切りにし、油をしかずフライパンでいためる。
A秋刀魚を三等分に切って内臓を取り除くいてハーブソルトをまぶす。
Bフライパンに、サラダ油とニンニクを入れニンニクの香りがでたら秋刀魚を焼く。
C秋刀魚を焼いている間に、トマトを粗みじん切りにする。
D粗みじん切りしたトマトに、オリーブオイル・レモン汁・パセリ・ブラックペッパーをいれあえる。
Eあえたものを焼いた秋刀魚にかけて完成。