@ジャガイモは皮をむき、スライサーで千切りにする。 最後の方にスライスできない部分は「おろし金」ですりおろしにする。 |
A千切りにした、ジャガイモは水にさらしたあと、水気を切っておく。 |
B A をボウルにうつし、粉チーズ、塩コショウ、すりおろしたジャガイモを加え混ぜ合わせる。 |
Cフライパンにサラダ油とバター入れ、ジャガイモを丸くうすく成形し、焼く。 |
Dジャガイモの真ん中あたりにくぼみをつくり、そこに卵を落とす。 |
Eジャガイモのふちがカリカリになってきたらひっくり返す。そこからまた3〜5分焼き、両面がしっかり焼けたら完成。 |