鮭のムニエル〜香味ソース〜 8月16日 放送分

鮭切り身 2枚
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
香味ソース
醤油 大さじ2
カボス果汁 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ2
おろししょうが 小さじ1
大葉 3枚
鷹の爪 1本

@ 香味ソースの大葉を切る。鷹の爪の種を出して輪切りにする。調味料をすべて合わせる。
A 鮭に薄力粉をまぶして余分な粉を落としておく。
B フライパンに油を熱し、2を両面焼く。器に盛り付けて香味ソースをかける。