梨のフライパンケーキ 10月21日 放送分

1個
きび砂糖 大3
バター 20g
★ケーキ生地
★薄力粉 100g
★ベーキングパウダー 小1
★きび砂糖 50g
★卵 1個
★牛乳 50cc

★のケーキ生地を作る
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。きび砂糖を加えて混ぜる。あらかじめ併せておいた卵と牛乳加えて混ぜ合わせる。
@ 梨は皮をむき、芯と種を取り除きくし切りにする。
A フライパンにバターをとかし、梨をソテーする。全体にバターが回って梨に透明感が出てきたらきび砂糖を振り入れる。フライパンをゆすりながら炒める。
B ★のケーキ生地を梨の上に流しいれる。弱火にしてふたをして10分〜15分焼く